Le buffet froid :
- La gelée de saumon aux aromates
- La douceur marine façon thaï
- Le suprême de saumon farci aux petits légumes
- Le rond de gîte de veau rôti
- La grignonette de volaille
- Le pâté de campagne maison
- Le jambon à l’ancienne
- La salade vigneronne
- L’œuf mimosa
- Le saumon des îles Féroé fumé « maison »
- La salade de légumes façon wok, aux crevettes
- La crevette bouquet
- Le magret de canard aux pistaches
- Le rosbif charolais
- La terrine du chef
- servis avec : salade de carotte, salade de céleri, antipasti de légumes, taboulé à l’orientale, salade de lentilles verte du Puy aux pommes, assortiment de légumes croquants en picklès, mayonnaise, sauce fromage blanc aux herbes, moutarde, câpres, et grappes de pain pavot-sésame-nature
Le plateau de fromages (4 sortes) :
le comté, brie, munster et chèvre frais, gelée de Gewurztraminer accompagnés de pain
Le buffet de desserts :
- Les entremets maison
- L’assortiment de mignardises sucrées maison / 3/personne
- La salade de fruits
- La sauce vanille
